這間餐廳使哥倫比亞最受歡迎菜譜、風味的呈現和配制方式較以往有所不同，處處體現著創新但又不失傳統。它的名字就叫做“La Principal”，實際上得名于當地的主要街道，這是一家以制作傳統哥倫比亞美食為主的餐廳，供應蒜香綠香蕉煎餅、水波蛋牛奶湯和雞肉玉米餅等特色食物。該餐飲品牌的目標是透過一個現代視角重新詮釋最具特色的哥倫比亞傳統美食，讓經典與創意結合。

據裝修網了解，兩支設計團隊p576和KDF Arquitectura對于每一個設計環節都賦予了哥倫比亞的典型印象，從平面設計到室內設計：有趣的形狀、傳統的工藝、具有象征意義的歷史還有令人愉快的氣氛，甚至連新視覺形象所采用的熒光色系都不由得令人想起哥倫比亞國旗上的活潑色彩，整個空間顯得輕快而休閑。

La Principal餐廳位于波哥大第72街的金融中心附近一棟老建筑內，這里原是哥倫比亞后殖民時期建筑風格的一處三間房。與傳統工匠們一起工作，KDF Arquitectura設計團隊決定剔除建筑舊主人創造的所有附加部分，但保留原始結構和裸露的石墻并進行改造，其特征空間體現了哥倫比亞美食的四大標志性“區域”——Salón Cartagena就餐區、Magdalena Bar吧臺、Pacífico Hall就餐區及Bogotá Patio庭院。

餐廳的門廊設計借鑒了哥倫比亞古城卡塔赫納堡壘的拱門，一進大門先是進入Salón Cartagena就餐區，鄉村風的Zapan木地板、一個土坯圓頂和復古石墻構成這個小廳無法復制的特征，空間充滿著濃濃的卡塔赫納和加勒比海風情。

再往里面走就來到門廳處的Magdalena Bar吧臺區，獨一無二的混凝土格子磚均是手工制作，加上拼接色塊狀的石磚又讓人聯想到哥倫比亞河及其文化多樣性，色彩的運用在這個空間里也很多元：點餐臺上方的一排高低錯落的吊燈就選用了白、灰、藍、橙、紅五種顏色交叉排列，五邊形的石磚拼接地板也加入了黃色與藍色，與點餐臺相對而立的食材展示架上堆滿了色彩飽滿的水果與蔬菜。

與此同時，Pacífico Hall大廳則鋪設了前哥倫比亞風格的條紋狀地磚，搭配著灰泥石墻象征了這片未被開發的天然海岸，原始卻有不可名狀的美麗。Bogotá Patio庭院里經過修復的鵝卵石地板再一次延續了這個國家鮮明的室內建筑風格。

一條鐵制扶手和質樸的Zapan木樓梯將客人引至二樓，這一層主要設置了公司辦公室和公共洗手間。

為了展現哥倫比亞本地豐富的食材資源，KDF Arquitectura團隊在走廊一側的墻壁上，以哥倫比亞的地圖為線索，創作了一幅標記有不同地區特產的原材料地圖壁畫，畫風生動有趣，同時被紅綠黃三色墻壁包圍著，色彩的碰撞與對比帶出另一種調子，因而成為了走廊最突出的特色。

項目設計：KDF Arquitectura

項目地點：哥倫比亞波哥大

主建筑師：Oscar Beltrány Miguel Quintero Vélez

項目面積：450平方米

竣工時間：2015年

設計總監：D.I. Daniela Barbosa Acevedo

建造商：KDF Arquitectura

平面設計：Arutza Rico Onzaga

品牌戰略：María Fernanda Morales

客戶：Samarios D.C. S.A.S.